Ottenta

Situé à Paris (75) en Île-de-France.

Depuis 5 ans, OTTANTA est le seul atelier artisanal de mozzarella en France à produire 100% de ses fromages à partir de premières BIO

Le mot du producteur

Nous sommes intraitables sur la traçabilité de nos matières premières! Depuis 2015, nous ne travaillons qu' avec des fermes BIO d'ile de France, nous y rendons chaque semaine et sommes au courant des cycles naturels des élevages (pâturage, vêlage, tarissage...).